SZECHUAN PFEFFER
DIESER BLUMEN-PFEFFER IST SEHR AROMATISCH UND STAMMT AUS DER CHINESISCHEN PROVINZ SICHUAN. ER IST BELIEBT FÜR SEINE HEILWIRKUNG IN DER TCM UND DIE BETÄUBENDE WIRKUNG AUF ZUNGE UND LIPPEN. IDEAL FÜR SCHMORGERICHTE MIT PAPRIKA, SUPPEN UND ALS TRADITIONELLE WÜRZE FÜR FONDUE CHINOISE.
HERKUNFT: Bauernkooperative, Provinz Sichuan, Südwesten, China
ANBAU & VERARBEITUNG Der Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) wird traditionell als Rohdroge für die chinesische Medizin angebaut, von Hand geerntet und verlesen.
SZECHUAN PFEFFER | Zutaten:
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